Mariano Palma Canena
Qualification(s)
Brevet Fédéral de formateur d'adultes - Lausanne
Fonction
Maître d'enseignement visiteur - Arts Pratiques
Localisation
EHL Campus Lausanne
Module de cours enseigné
SCHOOL OF PRACTICAL ARTS
• Culinary Operations
CULINARY & RESTAURANT MANAGEMENT CERTIFICATE
• Culinary basics and operations
Domaine(s) d'expertise
Opérations culinaires
Cuisine internationale et bases culinaires