Cours et diplômes de l'EHL en gestion hôtelière et professions de l'accueil

À l'EHL, nous offrons une gamme de cours, en présentiel ou en ligne, conçus pour vous aider à trouver le parcours éducatif qui correspond à vos ambitions.

Avec des campus en Suisse et à Singapour, ainsi que des plateformes de formation en ligne, l’EHL propose divers programmes en business et gestion hôtelière. Ces cursus incluent des cours pré-universitaires, un Bachelor, des programmes de Master et MBA, un Doctorat, ainsi que des diplômes professionnels et des certificats spécialisés.

En 2025, l'EHL Hospitality Business School a été classée pour la septième année consécutive numéro un dans le QS World University Ranking for Hospitality and Leisure Management.

Découvrez tous nos programmes et cours ci-dessous :

Bachelor

Campus EHL Lausanne, Suisse
& semestre de mobilité à Singapour


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Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l'accueil

Notre Bachelor vous propose un équilibre parfait entre compétences en hôtellerie, expérience pratique, rigueur académique et expertise commerciale. Le programme inclut un semestre de cours pratiques avec 25 ateliers, deux stages de six mois et des options pour explorer l’entrepreneuriat. En dernière année, vous aurez l’opportunité de personnaliser votre parcours en choisissant entre un projet de conseil aux entreprises, un projet entrepreneurial ou un projet de recherche académique, vous permettant ainsi de vous préparer de manière ciblée à votre future carrière.

study-location-grey  Lausanne & semestre optionnel à Singapour

study-period-grey  4 ans avec l'année préparatoire inclue

study-language-grey   Enseigné en anglais

Cours pré-universitaires

Campus EHL en Suisse et à Singapour

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EHL Junior Academy

Nos programmes pré-universitaires vous invitent à relever des défis tout en explorant vos aspirations professionnelles grâce à des cours de niveau universitaire et des expériences immersives dans les domaines de l’hôtellerie, du tourisme et du luxe. Vous y développerez des compétences transversales essentielles grâce à des activités pratiques et engageantes, des visites enrichissantes sur le terrain et des projets collaboratifs stimulants. Ce programme inclut également un accompagnement personnalisé pour renforcer votre candidature au Bachelor de l’EHL.

study-location.grey  Lausanne, Singapour & Passugg

study-period-grey  1 à 2 semaines tout au long de l'année

study-language-grey   Enseigné en anglais

study-format-grey   Jeunes 16-19 ans

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Foundation Program - L'essentiel pour les études en hôtellerie et en commerce

Ce programme prépare les étudiants à intégrer un programme de Bachelor en gestion d’entreprise ou en gestion hôtelière en renforçant leurs compétences clés. En fonction de vos besoins, vous suivrez des cours axés soit sur l’anglais, soit sur les mathématiques, chaque option incluant également un volet dédié au développement des compétences en présentation. Ce semestre de transition offre une base solide pour entamer vos études universitaires en toute confiance, avec au programme des voyages d’immersion culturelle à travers la Suisse et une formation ciblée sur les compétences essentielles. Idéal pour répondre aux critères d’admission au Bachelor de l’EHL ou à d’autres programmes d’excellence.

study-location.grey  Lausanne

study-period-grey  6 mois

study-language-grey   Enseigné en anglais

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Youth Bootcamp Program à Singapour

Notre programme Youth Bootcamp de trois jours à Singapour présente aux jeunes apprenants le monde de l'hôtellerie à travers des ateliers pratiques, des excursions et des activités interactives. À travers des ateliers pratiques, des excursions immersives et des activités interactives, vous découvrirez les opportunités de carrière dans ce secteur dynamique, tout en explorant l’innovation et en développant vos compétences en résolution de problèmes. Les moments forts incluent une discussion informelle avec un expert de l’industrie et un concours de pitch conçu pour stimuler votre créativité. Ce programme est parfait pour ceux qui souhaitent vivre l’approche unique de l’EHL.

study-location.grey  Singapour

study-period-grey  2 jours

study-language-grey   Enseigné en anglais

study-format-grey   Jeunes 13-15 ans

Programmes d'études supérieures

Campus EHL Lausanne, Suisse
& plusieurs sites dans le monde

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Master's in Hospitality Management

Ce Master propose une formation approfondie en gestion hôtelière, associée à une immersion pratique pour démarrer une carrière dans le secteur de l’accueil. Sur trois semestres, vous bénéficierez de l’expertise de professionnels, mettrez en pratique vos connaissances à travers des projets concrets et découvrirez de près le monde passionnant de l’hôtellerie et des services. Avec le soutien de notre Career Center, vous serez guidé dans une démarche de développement personnel, tout en construisant un plan de carrière structuré et en établissant des connexions précieuses pour un futur professionnel prometteur.

study-location.grey   Lausanne

study-period-grey   18 mois, temps plein

study-language-grey   Enseigné en anglais

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Master's in Global Hospitality Business

Notre programme MGH forme la prochaine génération de leaders mondiaux du secteur de l’accueil en vous dotant de compétences de gestion essentielles et orientées vers l’avenir. Pendant trois semestres, vous étudierez dans des institutions prestigieuses situées en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. Ces expériences internationales immersives vous permettront de perfectionner votre style de gestion, de développer vos offres de services et d’affiner votre stratégie commerciale pour répondre aux exigences des principaux marchés de l’hôtellerie et du tourisme.

study-location-grey  Lausanne, Hong Kong & Houston

study-period-grey  16 mois, temps plein

study-language-grey   Enseigné en anglais

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MBA in Hospitality Management

Dans notre programme MBA, vous acquerrez les compétences et les connaissances nécessaires pour accroître la rentabilité et la performance des entreprises hôtelières, tout en vous préparant à la prochaine étape de votre carrière. Notre MBA est le seul dans le secteur de l’hôtellerie qui a été conçu sur mesure pour les futurs directeurs et cadres d'hôtels. Ce programme vous permet d'étudier tout en travaillant car il propose des modules virtuels et une flexibilité intégrée. Vous avez donc l’occasion tout en étudiant de saisir des nouvelles opportunités d’avancement de carrière.

study-location.grey  Lausanne (20% en présentiel)

study-period-grey  24 mois (possibilité de prolongation)

study-language-grey  Enseigné en anglais

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Executive MBA

Notre Executive MBA vous permet de renforcer vos compétences commerciales et en leadership en adoptant une approche axée sur le client pour la stratégie organisationnelle et la gestion du personnel. Ce programme d'apprentissage hybride est conçu pour les professionnels en milieu de carrière, offrant la flexibilité d'étudier tout en poursuivant votre activité professionnelle. Il inclut des modules virtuels pour plus de souplesse et un accompagnement dédié au développement de carrière, afin de vous aider à saisir les opportunités qui transformeront votre parcours.

study-location.grey  Lausanne ou Singapour, autres sites dans le monde (cours électifs)

study-period-grey  18 mois, temps partiel

study-language-grey   Enseigné en anglais

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Hospitality MBA avec CEIBS

Le Hospitality Executive MBA (HEMBA) vous prépare à devenir un leader confiant dans les entreprises mondiales, avec une expertise en gestion des entreprises de services. Proposé en partenariat avec la China Europe International Business School (CEIBS), ce diplôme conjoint vous emmène dans divers lieux prestigieux tels que Shanghai, Zurich, Lausanne, Singapour, Tokyo et Hong Kong. Conçu pour les professionnels en activité, il se déroule sur environ 18 mois en mode partiel, avec quatre jours sur place par module, offrant ainsi une flexibilité optimale pour concilier études et carrière.

study-location-grey  Shanghai, Zürich, Lausanne, Singapour, Tokyo et Hong Kong

study-period-grey  18 mois, temps partiel

study-language-grey   Enseigné en chinois et en anglais (traduction simultanée)

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Doctor of Business Administration

Notre programme de doctorat, Doctor of Business Administration (DBA) proposé en partenariat entre l'EHL et la Drucker School of Management est conçu pour les cadres supérieurs souhaitant conduire des transformations stratégiques au sein de leur organisation. Conçu dans un format hybride, il allie formation en ligne et séminaires internationaux, mettant l’accent sur un management centré sur l’humain et le développement de compétences avancées en recherche. Ce programme offre également une opportunité unique de rejoindre un réseau international de leaders influents.

study-location-grey  En ligne & séminaires aux Etats-Unis, en Europe et Asie

study-period-grey  3 ans, temps partiel

study-language-grey   Enseigné en anglais

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Luxury Hospitality Management Summer School

Ce programme intensif de deux semaines, en été, vous dote de compétences spécialisées et de connaissances approfondies pour réussir dans le secteur du luxe, tout en profitant de l'expérience estivale à Paris, en France, et à Lausanne, en Suisse. Proposé dans le cadre d’une collaboration entre HEC Paris et l’EHL, il se compose de sessions interactives animées par des experts académiques et des professionnels du secteur. Vous explorerez des études de cas réels et concevrez des solutions aux défis actuels du luxe, en vous concentrant sur la gestion de marque, l’orientation client et la conception de services dans les hôtels de luxe et la gastronomie haut de gamme.

study-location-grey  Paris & Lausanne

study-period-grey  2 semaines

study-language-grey   Enseigné en anglais

Programmes exécutifs

Format hybride:
Campus EHL Lausanne, Suisse
& en ligne

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Hotel General Management Program

Ce programme flexible de quatre semaines est conçu pour vous préparer à devenir un leader confiant dans l'industrie hôtelière, en vous orientant vers des postes de direction et de direction générale d’hôtel. Grâce à l’enseignement d'experts du secteur, vous vous concentrerez sur l’application pratique de la théorie de la gestion hôtelière, sur des solutions créatives face aux disruptions du secteur et sur des stratégies innovantes adaptées à un monde de l’hôtellerie en constante évolution.

study-location-grey  Lausanne & en ligne

study-period-grey  3 mois (non consécutifs)

study-language-grey  Enseigné en anglais

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Programmes de courte durée en présentiel

Notre gamme de cours de courte durée propose des formations spécialisées en leadership et en gestion, élaborées et animées par des experts du corps enseignant de l’EHL. En vous immergeant pendant quelques jours dans les environnements d’apprentissage innovants de nos campus en Suisse et à Singapour, vous développerez des compétences et des ressources essentielles pour atteindre votre plein potentiel professionnel.

study-location-grey  Lausanne & en ligne

study-period-grey  3 jours en présentiel & sessions de kick-off virtuels

study-language-grey  Enseigné en anglais

Formations en ligne

Entièrement à distance

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Cours en ligne de l'EHL

Nos cours en ligne couvrent de nombreux sujets adaptés à différents niveaux de compétence, vous permettant de développer et renforcer vos compétences managériales pour réussir dans l’industrie hôtelière de demain. Ces formations offrent un contenu captivant, des outils d’apprentissage interactifs et des professeurs experts qui partagent des idées et des conseils pratiques pour vous aider à atteindre vos objectifs et faire avancer votre carrière.

study-location-grey  100% en ligne

study-period-grey  De 2 à 15 semaines

study-timetable-grey  De 4 à 8 heures par semaine

study-language-grey  Enseigné en anglais

Certificats et cours culinaires

Campus EHL Lausanne, Suisse

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Culinary & Restaurant Management Certificate (CREM)

Ce programme vous prépare à lancer un restaurant ou une entreprise innovante dans le secteur F&B en vous dotant des compétences essentielles en gestion (finance, marketing, leadership) et d’outils développés par les experts de l’EHL. Vous développerez un projet d’entreprise solide tout en apprenant les fondamentaux des opérations culinaires aux côtés de chefs et d’experts internationaux, dans des environnements variés allant de la cuisine gastronomique à la vente à emporter.

study-location-grey  Lausanne

study-period-grey  5 mois

study-language-grey  Enseigné en anglais

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Cours culinaires « Les Ateliers »

Principalement dispensés en français, ces ateliers pratiques vous plongent dans l'univers de la gastronomie moderne, en vous permettant de développer vos compétences en cuisine, pâtisserie, boulangerie et mixologie. Idéaux pour les passionnés de gastronomie comme pour les professionnels de tous niveaux, ces cours sont animés par nos chefs primés et des experts du secteur, vous offrant ainsi une expérience à la fois conviviale, éducative et gourmande.

study-location-grey  Lausanne

study-period-grey  Tout au long de l'année

study-timetable-grey  De 3 à 5 heures

study-language-grey  Enseigné en français

Diplômes professionnels suisses

Campus EHL Passugg, Suisse

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Hôtelier-Restaurateur diplômé ES / Hôtelière-Restauratrice diplômée ES

Ce cours vous prépare à entrer sur le marché du travail avec une expérience concrète et des compétences en gestion hôtelière internationale, adaptées aux hôtels, restaurants et autres entreprises liées au tourisme. Sur trois ans, vous serez immergés dans l’hôtellerie mondiale grâce à des cours pratiques et à deux stages de six mois. Vous obtiendrez le diplôme fédéral d’Hôtelier-Restaurateur diplômé ES / Hôtelière-Restauratrice diplômée ES, avec la possibilité de vous spécialiser en arts culinaires, en gestion de spa et de bien-être, ou en développement durable. En outre, vous pourrez compléter votre formation avec un Bachelor of Science in International Hospitality Management de l’EHL en seulement trois semestres supplémentaires.

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study-period-grey  3 ans avec 1 année d'expérience professionnelle inclue

study-language-grey  Enseigné en anglais et en allemand

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Spécialiste en communication hôtelière CFC

Le diplôme de spécialiste en communication hôtelière CFC (HoKo) proposé exclusivement en allemand sur trois ans, vous prépare à des postes administratifs dans le secteur de l’hôtellerie tout en vous offrant une base solide pour des études ultérieures en gestion hôtelière. En vous concentrant sur l'expérience client et l'excellence du service, vous développerez des compétences générales tout en acquérant des connaissances techniques et sectorielles nécessaires pour gérer les opérations hôtelières. La formation pratique, accompagnée de stages dans des hôtels, constitue un élément essentiel de ce programme.

study-location-grey  Passugg

study-period-grey  3 ans

study-language-grey  Enseigné en allemand

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