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Mr Aurélien Marcellier

Aurélien Marcellier

Qualification(s)

BTS Hospitality and restaurant management with specialization in Marketing and Management from lycée Paul Augier

Fonction

Maître d'enseignement - Arts Pratiques

Localisation

EHL Campus Lausanne

Module de cours enseigné

SCHOOL OF PRACTICAL ARTS
• The culinary & table arts by 1893
CULINARY & RESTAURANT MANAGEMENT CERTIFICATE
• Service quality and design

Domaine(s) d'expertise

Service gastronomique et bistronomique
Opérations de restauration et gestion d'équipe
Optimisation de l'expérience client