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Mr Michel Magada

Michel Magada

Qualification(s)

BTH en Hotellerie Restauration, Ecole Hoteliere de Strasbourg

Fonction

Maître d'enseignement - Arts Pratiques

Localisation

EHL Campus Lausanne

Module de cours enseigné

SCHOOL OF PRACTICAL ARTS
• R&D design lab
CULINARY & RESTAURANT MANAGEMENT CERTIFICATE
• Culinary R&D Design Lab
• Fundamentals of F&B operations

Domaine(s) d'expertise

Catering aérien
Arts culinaires
Nouvelles technologies en méthodes et techniques de cuisson
R&D en sciences alimentaires
Création de concepts
Laboratoire de R&D culinaire