L'histoire de l'EHL : plus de 130 ans d'innovation
«Fidèle à son esprit pionner, l’EHL a su constamment se réinventer au cours de sa riche histoire pour s’établir aujourd’hui comme la référence mondiale de l’enseignement managérial hôtelier. Nous puisons dans l’unique savoir-faire hôtelier pour enseigner à nos étudiants, de tous les niveaux et de tous les horizons, un management centré sur une chose simple et pourtant si essentielle : l’humain. Cette force motrice est aujourd’hui, à l’heure de la digitalisation et l’internationalisation, plus pertinente que jamais et sera notre cap, espérons toujours encore, pour les 130 prochaines années à venir »
Prof. Markus Venzin, CEO du Groupe EHL.
Nos débuts
L'École hôtelière de Lausanne a été fondée par Jacques Tschumi, qui en a également été le président du conseil de surveillance de l'école. À l'époque directeur de l'hôtel Beau-Rivage Palace de Lausanne et membre influent de la Société Suisse des Hôteliers, il a joué un rôle clé dans la création de cette école destinée à former des professionnels de l'hôtellerie.
1893
L'école dispense ses premiers cours dans une chambre de l'Hôtel d'Angleterre, sur les rives du lac Léman à Lausanne.
Le 15 octobre 1893, 27 étudiants s'inscrivent pour étudier l'arithmétique, la comptabilité, la géographie et les langues, et pour approfondir leurs connaissances en hôtellerie. Ils peuvent directement mettre en pratique ces connaissances nouvellement acquises au service de l'Hôtel d'Angleterre.
1916
En 1916, les étudiantes de l’école posent pour la première fois sur la photographie de classe. Acceptées depuis 1912 dans les cours de service et de cuisine, elle apparaissent sur les photographies 4 ans plus tard.
1924
En 1924, la école devient plus sélective : sur les 80 candidatures reçues cette année-là, seules 62 sont retenues (32 étudiants étrangers et 30 étudiants suisses).
1926
L'association des anciens élèves voit le jour en 1926. La première année, presque 500 anciens étudiants rejoignent l'association, dont les directeurs généraux de nombreux hôtels prestigieux en Suisse et dans d'autres pays.
1943
La Seconde Guerre mondiale force l’EHL à fermer, mais en 1943, grâce aux efforts de 600 anciens élèves et à leur initiative « SOS Survie » destinée à collecter des fonds, l'école peut rouvrir ses portes.
1951
L’euphorie de l’après-guerre permet à l’école de se développer rapidement. L’aspect académique de la formation est renforcé et l’enseignement est dispensé par des professeurs et des professionnels hautement qualifiés.
1959
L’EHL crée un concept nouveau, celui des stages en entreprise pour les étudiants. La demande est si forte que le nombre de stagiaires ne suffit pas à répondre au nombre important d’offres d’emploi.
1968
Histoire de l'EHL à la télévision suisse romande (TSR) en 1968
1975
L’École hôtelière de Lausanne déménage et dévoile son nouveau campus à Chalet-à-Gobet, à quelques kilomètres seulement au nord de la ville de Lausanne.
1986
L’École introduit un examen d’admission, mettant fin à la longue liste d’attente qui avait jusque là constitué la seule condition d’entrée à l’EHL. La mise en place de cet examen d’admission marque le début d'un processus de sélection plus strict.
1989
Suite à une vaste réévaluation de sa philosophie d’enseignement, l’EHL s’oriente davantage sur le management et commence à utiliser des méthodes d’enseignement adaptées aux exigences universitaires.
1993
L’école fête son jubilé de 100 ans! Un livre sur le développement de l’école rempli de témoignages d’Alumni est publié.
1994
L'EHL lance son nouveau programme Bachelor in International Hospitality Management.
1998
L’EHL fait son entrée au sein de la Haute école spécialisée de Suisse occidentale (HES-SO), devenant ainsi la première école hôtelière du pays à être reconnue en tant qu'université par le gouvernement suisse.
2004
Une nouvelle accréditation d’un niveau supérieur est accordée par la New England Association of Schools and Colleges (NEASC). L’EHL devient ainsi la première école de management hôtelier en Europe à bénéficier d’une accréditation de ce niveau.
2006
Le nouveau Alumni center, l'association des anciens élèves, est créé. Son but est d’offrir une plus large gamme de services aux anciens élèves et d’encourager leur engagement vis-à-vis de l’école.
2011
Le nouveau Berceau des Sens ouvre ses portes. Le restaurant d’application de l’EHL accueille le public pour lui faire vivre des expériences gastronomiques privées.
2013
L’EHL fait l’acquisition de la Swiss School of Tourism and Hospitality, située dans les Grisons, en Suisse. Le Groupe EHL propose dès lors des formations vocationnelles et professionnelles qui font la fierté de la Suisse, telles que l’apprentissage.
2014
L’EHL lance le Master of Science in Global Hospitality Business, en partenariat avec la School of Hotel and Tourism Management de l'université polytechnique de Hong Kong et le Conrad N. Hilton College de l’université de Houston.
2015
La société « EHL Holding SA » est créée pour assurer la direction des différentes entités d’affaires spécialisées.
2017
L'EHL lance la construction de son futur campus, aux côtés du campus de Lausanne existant. Ce projet allie écologie, technologie et pédagogie. Créé grâce aux propositions d'écoles d'architecture aux quatre coins du globe et aux avis des étudiants de l'EHL, le nouveau campus est conçu pour accueillir 3 000 élèves. Construits selon les normes écologiques les plus strictes, les locaux présentent une architecture avant-gardiste et des caractéristiques fonctionnelles.
2018
L'EHL et la China Europe International Business School (CEIBS) s'associent pour lancer un Executive MBA en hôtellerie en mai 2018. Les cours sont dispensés conjointement par la CEIBS et par l'EHL en Suisse, à Shanghai et dans d'autres villes de la région Asie-Pacifique. Désignée numéro 1 en Asie par le classement MBA 2017 du Financial Times, la CEIBS est apparue comme le partenaire universitaire idéal de l'EHL dans le cadre de ce programme.
2019
C’est une année charnière pour l’EHL, marquée par plusieurs distinctions : l’EHL est classée meilleure école au monde dans la catégorie « Hospitality & Leisure Management » par le prestigieux classement QS University Ranking et son restaurant d’application le Berceau des Sens, se voit couronné d’une étoile au Guide Michelin.
2020
Suivant de près les besoins de l’industrie, l’EHL ouvre son premier campus dans la région Asie-Pacifique, dans la ville dynamique de Singapour. Aujourd'hui, le campus constitue un point d'ancrage en Asie pour les étudiants et les nombreuses collaborations de l’EHL avec l’industrie dans la région.
2022
Après 5 années de travaux et 250 millions de CHF investis, l’EHL inaugure son nouveau campus de Lausanne. Un joyau d’architecture durable qui offre à la communauté un environnement d’apprentissage et d’échanges, unique en son genre. En parallèle, l’Ecole hôtelière de Lausanne fait peau neuve et devient EHL Hospitality Business School. Ce nouveau nom met en exergue la force que représentent les compétences en hospitalité appliqués aux études de management, et vient confirmer les avancées académiques et le rayonnement international de l’Institution.
2023
L'EHL, la première école hôtelière au monde, célèbre son 130ᵉ anniversaire le 15 octobre. L'EHL est très fière de sa longue et riche histoire, qui a toujours été marquée par la passion de l'hospitalité et de la transmission du savoir.
