Pedro Klingenfuss

Kurz-Bio

Pedro Klingenfuss ist ein leidenschaftlicher kulinarischer Experte und Pädagoge, der seine vielfältigen internationalen Erfahrungen in seine Rolle als Dozent für praktische Künste am EHL-Campus in Lausanne einbringt. Seit seinem Eintritt im Jahr 2022 hat sich Pedro auf die Lehrfächer Event-Catering und Betriebsmanagement-Catering spezialisiert und konzentriert sich darauf, durch effektive Planung, Kreativität und Führungsqualitäten außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu bieten.

Pedro stammt ursprünglich aus Brasilien und hat ein Höheres Diplom in Kochkunst von der Culinary Arts Academy Switzerland sowie einen Abschluss in Gastronomie vom Centro Universitário IBMR. Seine Karriere umfasst renommierte Einrichtungen wie das Beau-Rivage Palace Lausanne, Domaine de Châteauvieux und das Hotel Royal Savoy Lausanne. Vor seiner Tätigkeit an der EHL war er außerdem als Sous Chef und Küchenlehrer am Glion Institute of Higher Education tätig, wo er mehrere Restaurantbetriebe und Studentenworkshops leitete.

Pedro spricht fließend Portugiesisch, Englisch und Französisch und bringt eine multikulturelle Perspektive in seinen Unterricht ein, wobei er den Schwerpunkt auf Kochkunst, operative Exzellenz und die Entwicklung der Studierenden legt.