Thomas Guichard

Kurz-Bio

Thomas Guichard ist ein erfahrener Kochprofi mit umfangreicher Erfahrung im Event-Catering und in der gehobenen Gastronomie. Seit 2021 ist er Gastdozent für praktische Künste am EHL-Campus in Lausanne und unterrichtet Event-Catering und Betriebsmanagement und Catering, wobei er sein Fachwissen in der Koordination von Großveranstaltungen mit kulinarischer Exzellenz verbindet.

Thomas bringt über zwei Jahrzehnte Erfahrung aus renommierten Häusern wie dem Ritz Paris, Shangri-La Hotels and Resorts und mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants wie L'Ambroisie und Pavillon Ledoyen mit. Seine Aufgaben reichten vom Sous Chef bis zum Chef de Cuisine Banquet, wobei sein Schwerpunkt auf High-End-Event-Catering, Teammanagement und Menüinnovation lag.

Thomas wurde an der renommierten École Ferrandi in Paris ausgebildet und erwarb seinen CAP-BEP in der Küche. Zu den Höhepunkten seiner Karriere gehören die Leitung von Küchenteams für internationale Bankette und die Betreuung maßgeschneiderter kulinarischer Erlebnisse für eine Elitekundschaft.