Inès Douellou

Kurz-Bio

Frau Douellou entdeckte ihren Berufswunsch an dem Tag, als sie mit ihrer Großmutter ihren ersten Kuchen backte. Inès begann am Institut Paul Bocuse als Köchin und spezialisierte sich nach 3 Jahren Bachelor-Abschluss auf Konditorei. Sie arbeitete für Philippe Rigollot, wo sie diesen schönen Beruf entdeckte. Danach wurde sie Chefkonditorin in der Brasserie Laurent Petit, Le Café Brunet.

Nachdem sie fast ein Jahr lang durch Südamerika gereist war und die Kakao- und Kaffeeplantagen erkundet hatte, lernte sie bei Thierry Froissard in La Jaÿsinia das Unternehmertum kennen. Der Genfersee hat ihr Herz erobert und ein Stellenangebot als Konditorin im Chateau d'Ouchy brachte sie nach Lausanne.

Als Dozentin für Konditoreikunst an der EHL kann Frau Douellou ihre Leidenschaft weitergeben.